Ingredienti:
Pasta di grano duro
Un pomodoro
Mezza mozzarella
Basilico
Sale q.b.
Olio di oliva extravergine
Preparazione:
Scegliamo il formato di pasta che più ci aggrada, io ho scelto delle penne.
Mettiamo a cuocere la pasta in aqua bollente.
Intanto prendiamo un pomodoro maturo di medie dimensioni e lo tagliamo a dadini di circa un centimetro per lato e lo mettiamo in una piccola terrina.
Prendiamo mezza mozzarella fresca e la tagliamo anche questa a dadini e la aggiungiamo al pomodoro.
Prendiamo le foglie di basilico e le tagliamo a pezzetti e le aggiungiamo agli altri ingredienti.
Condiamo gli ingedienti on un pò di sale e di olio di oliva extravergine, mesolando bene.
Scoliamo la pasta e uniamo i nostri ingredienti conditi, mescoliamo bene e serviamo.
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