Ingredienti:
Un mazzetto di prezzemolo
4 spicchi di Aglio (da regolare a piacere la quantità)
Olio Extravergine d'olivaPreparazione:
Pulire e lavare il prezzemolo
Tritare il prezzemolo
Tritare l'aglio il più finemente possibile
In una ciotola da portata mettere il prezzemolo e l'aglio tritati
Aggiungere del buon olio extravergine d'oliva.
La salsa triestina non viene mai versata sul pesce ma servita separatamente
La salsa triestina può accompagnareanche piatti a base di carne o uova, qualche locale la aggiunge anche alla pizza.
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