Pollo alla crema di peperoni

Ingredienti:

2      cipolle medie
1      peperone rosso
1      peperonegiallo
2      cucchiai di olio extravergine di oliva
4      coscie di pollo complete (cosciae sottocoscia)
sale q.b.



Procedura:

1. Disossate le coscie di pollo e tatelo da pezzettini
2. Tagliare le cipolle a fettine sottili
3. In una padella scaldare i due cucchiai di olio
4. Aggiungete le cipolle e fatele rosolare
5. Aggiungete i pezzettini di pollo e fateli rosolare
6. Aggiungete i peperoni tagliati a listerelle sottili.
7. Lasciate insaporire per circa 15 minuti
8. Ora togliete tutti i pezzetti di pollo e metteteli da parte
9. Passate la cipolla e i peperoni al mixer oppure con il minipimer in modo da ottenere una crema
10. Scaldate nuovamente la crema ottenuta e mettete nuovamente dentro i pezzi di pollo precedentemente messi da parte
11. Finite la cottura addensando la cream secondo i gusti.ità
12. Prima della fine della cottura salare secondo i gusti