Palak Ki Tikki

Ingredienti

250 gr. Spinaci

250 gr. Patate

2 cucchiaidi Farina di mais (se necessaria)

1 cucchiaino di zenzero (tritato)

1 cipolla (tagliata finemente)

2 Peperoncini Verdi

Sale qb

1 cucchiaino di Semi di coriandolo (in polvere)

Olio vegetale per friggere

Preparazione

1.  Lavare e lessare gli spinacci ,quando cotti tritarli finementi. Tenerli da parte.

2.  Lessare le patate, quando cotte ridurle a purè.

3.  Tagliare le cipolle, aggiungere lo zenzero, un mix di peperoncini verdi e purè di patate.

4.  Aggiungere gli spinacci, la cipolla, lozenzero e farina di mais (se necessaria) e mescolare bene.   Aggiungere il sale e i semi di coriadolo in polvere.

5.  Fare delle piccole polpettine (tikkis) cheverranno schiacciate.

6.  Friggere le tikkis in una padella antiaderentesolo unta d'olio.

7.  I Tikkis Palak sono pronti da servire.