Pasta fresca

Ingredienti:

farina 00
uova

per ogni 100 grammi di farina aggiungere un uovo.

Preparazione:

Mettete la farina sul piano di lavoro a fontana.
Nel mezzo mettete le uova precedentemente sbattute.
Impastate per bene per almeno 15 minuti.
Avvolgete la pasta nella pellicola e lasciare riposare per almeno 15 minuti in frigorifero.
Ora la pasta è pronta per essere lavorata.

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