- Penne
- Cipolla
- Cavolfiore
- Speck
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Puliamo il cavolfiore
- Scottiamolo per pochi minuti in acqua bollente
- Affettiamo finemente la cipolla
- In una padella con un po d'olio facciamo imbiondire la cipolla
- Aggiungiamo lo speck tagliato a listarelle sottili
- Aggiungiamo il cavolfiore
- Facciamo amalgamare tutto per bene
- Intanto scoliamo le penne che abbiamo cotto in abbondante acqua salata
- Buttiamole nella padella e mescoliamo bene aggiungendo se necessario un po di acqua di cottura della pasta
- Serviamo, aggiungendo alcune listarelle di speck crudo
.
Nessun commento:
Posta un commento